Producto Protagonista: Fesols de Beseit Fechas: 24 de Febrero al 1 de Marzo de 2026 Organizadores: Fonda Alcalá 1922, La Fábrica de Solfa, Fundación Bares Restaurantes Sostenibles y Gastropología Calaceite
Proyecto financiado por la Unión Europea-Next Generation EU en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia FONDA ALCALA, S.L, recibe subvención de los fondos Next Generation para Proyecto
Un restaurante centenario hace la mejor receta de ternasco ‘moderno’ de Aragón 2024
Abierta en 1922, Juan Perucho y Néstor Luján ya glosaron las virtudes de sus perdices escabechadas y asados. Cada generación ha mejorado la herencia culinaria de la familia. La base, una materia prima de calidad.