SUGERENCIAS DEL CHEF
Los fines de semana y festivos son momentos especiales. Por eso, os presentamos las sugerencias de la semana, elaboraciones que combinan la tradición y la innovación.
Nuestra cocina, noble y apasionada, se basa en el uso de productos de temporada de la más alta calidad y de KM0 siempre que nos es posible donde Ignacio, nuestro chef fusiona la tradición culinaria con nuevas perspectivas, extraídas de los rincones donde ha viajado.
¡Disfrutad de la experiencia!
![]()
NUESTRAS SUGERENCIAS




Bocaditos de anchoa del Cantábrico, crema de queso de oveja La Val de Samper de Calanda (Teruel) y piparras
Cecina de Angus y almendras tostadas del Matarraña
Saam de croquetas de pollo de corral, salsa césar y queso de oveja La Val de Samper de Calanda
Ensaladilla rusa de carabineros y huevo frito eclógico
Rape sapito a la brasa, salsa suquet, gambas, habitas y menta
Liebre a la Royal, parmentier de patata, ensalada de escarola y encurtidos
Solomillo de ternera del pirineo Aragonés, parmentier de patata y salsa perigourdine
Precios en euros con 10% iva incluido.